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胡萝卜煲田螺 hú luó bo bāo tián luó
制作:1.把胡萝卜洗净,切4厘米见方的块;田螺肉用清水漂去泥,洗净,切片;姜切片,葱切段。
2.所炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,随即加入田螺、胡萝卜、盐、白糖、酱油,水300毫升,用武火烧沸,文火煲30分钟即成。
食法:每日1次,每次吃田螺肉50克,胡萝卜100克。佐餐食用。
功效:清热解毒,消肿止痛。用于急性黄疸型肝炎患者。
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