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胡萝卜烧排骨的做法 hú luó bo shāo pái gǔ de zuò fǎ
材料有:胡萝卜 肋排 二者的比例差不多是1.5:1的样子,配料有盐、蒜瓣、酱油、大葱,
做法:
1.首先将肋排例行焯水后洗净备用;胡萝卜洗净切成大块,蒜瓣略拍一下,大葱斜切成段;
2.锅内加油烧热后放入蒜瓣煸香后倒入排骨翻炒大约2分钟出香味后加入胡萝卜块继续翻炒;
3.加入胡萝卜大约2分钟左右,炒的差不多了,加入一大碗水,没过胡萝卜排骨,加入酱油,烧开后改中小火焖;当汤汁快要收干的时候加入盐炒均匀,继续将汤汁收干,放入大葱段炒香出锅即可。
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