|
|
胡萝卜丝炒绿豆芽 hú luó bo sī chǎo lǜ dòu yá
原料:银芽(又名:芽菜、绿豆芽)一捧,胡萝卜一小段,姜丝和尖椒丝少许(可略)
调味汁:蚝油一匙、生抽一匙、白糖一点点,加小半碗水搅匀备用(万用调味汁哦,炒素菜都少不了它)
做法:
1、银芽洗净,沥干水分;
2、胡萝卜切丝、姜切丝、尖椒切丝;
3、热锅,放油,油热后先放胡萝卜丝,快速炒两下;
4、加入银芽,翻炒;
5、倒入调味汁,翻炒;
6、加入尖椒丝,翻炒。熄火装盘。
小提示:
1、尖椒丝最后放是为了保持其青翠爽口,也可提早放,这样辣味会更出来融合到芽菜里。
2、调味汁比较简单,所以菜品很清淡,可根据自己的口味增加其他调味品。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|