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胡椒猪肚汤 hú jiāo zhū dù tāng
烹制方法(三人份):
1、猪肚翻面,用少许盐和生粉搓洗,用清水冲洗干净后,放入沸水中汆烫去异味,捞起沥干水。
2、猪肚切成大块,将白胡椒捣碎,姜切片待用。
3、瓦煲内注入适量清水,放入猪肚块、白胡椒和姜片大火煮沸,改小火煲2小时
,加盐调味即可。
功效:白胡椒性温热,有温中散寒之效,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用,还可促使发汗,治疗风寒感冒;猪肚则有补虚损、健脾胃的功效。
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[[修改/添加解释]]new
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