肉骨茶浸鸡
ròu gǔ chá jìn jī 做法: 1. 烧开8碗水,下肉骨茶配料再烧开 2. 放入肉骨、蒜头用慢火熬至肉软,约1小时 3. 将肉骨茶移至瓦煲内,放入鸡件加盖慢火浸约8分钟即可调味 4. 准备好辣椒豉油用来点蘸肉骨和滑鸡【辣椒豉油:适量滚油淋于蒜蓉和辣椒上,加入已调味的豉油即可】