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肉饼蒸蛋的做法 ròu bǐng zhēng dàn de zuò fǎ
材料:瘦肉,鸡蛋,饼干
把肉肉垛成泥,饼干压成碎末.
然后把饼干末,盐,鸡精,香油,加入到肉泥中搅匀.
最后把两颗鸡蛋打在肉泥上,入蒸锅,蒸20分钟左右即可!
ps:1 饼干可包在保鲜膜中用擀面杖压碎
2 在肉泥蒸至七成熟时可把枸杞放入(偶放枸杞主要是为了漂亮点,
反正偶店里也多着捏,但枸杞也是很有营养的,你不放也行哈!)
3 放饼干在肉里,主要是让肉吃起来嫩嫩的,松松的,不会太紧.所以
饼干不要放太多了,适量就行.
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