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肉酱h意粉 ròu jiàng hyì fěn
原料:意大利面条一把,牛瘦肉馅
配料:洋葱切丁、番茄去皮切丁、番茄糊亨氏(稠的),干红葡萄酒,大蒜末、
调料:
橄榄油、月桂叶,披萨草、鼠尾草各少许,盐、胡椒粉各适量,卡夫的芝士粉
做法:
1、意面放入温水锅中大火煮,加少许盐至九成熟。
2、捞出放入筛中虑干水分,放入盘中,拌上橄榄油,搅拌面条不粘粘。
3、锅烧热放入橄榄油和黄油炒香。
4、放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色。
5、加入牛肉迅速用筷子滑散。
6、牛肉末炒香炒熟、我在这又放了一点黄油,我喜欢这个味道
7、然后加入番茄丁一起煸炒
8、待番茄炒烂后加入红葡萄酒和番茄糊炒匀。
9、加入牛肉汤各种香料,改小火,炖煮一会入味
10、最后用盐、胡椒粉调味,收汁即可。其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘,我只是在面表面再加入一层意大利肉酱,最后撒入干酪粉这样更利落些装盘
ròu jiàng hyì fěn
原料:意大利面、洋葱、猪肉馅(或者牛肉馅)、红黄彩椒、
调料:芝士粉、披萨草、大蒜、意大利面酱(或者亨氏的番茄糊)
做法:
1、将面放入锅中煮,水中放入少许盐,这样煮出的面条比较筋道。
2、意大利面煮起来时间会稍微长点,变成浅黄一点透明就可以了。
3、红黄彩椒切菱形块、蒜切末、洋葱切末、西红柿切末
4、锅内做橄榄油或黄油煸香蒜末
5、倒入洋葱末煸炒出香味
6、放入肉末煸炒肉末
7、直至肉末煸熟即可
8、放入西红柿末继续煸炒
9、直至煸炒出红油
10、放入披萨草煸炒出香味
11、倒入意大利面番茄酱继续煸炒即可。
12、继续翻炒,小火控干水份使面酱粘稠,加少许盐、黑胡椒末调味。
13、倒入煮好的意面和彩椒块
14、翻炒均匀即可出锅装盘,撒上奶酪粉出香味。
[[修改/添加解释]]new
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