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肉末香菇酸豇豆 ròu mò xiāng gū suān jiāng dòu
原料:酸豇豆、猪肉馅、香菇
调料:小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
做法:
1、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了,然后切碎,
2、准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末
3、锅中倒入少许油,油热后先煸炒辣椒、花椒,然后炒香葱姜蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。
4、肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒两分钟。
5、酸豆角发干,加入香菇继续煸炒然后加一点水盖盖改小火炒熟。
6、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末出锅。
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