肉夹馍的做法

ròu jiá mó de zuò fǎ


第一步：准备材料，一小碗白面，一小碗溶解了干酵母的水（温水）
第二步：和面，盖上布，发20分钟
第三步：做成面饼

第四步：放入电饼铛，开火
第五步：把肉片抹上甜面酱，本人喜欢放点蔬菜，家里只有土豆了，于是土豆片，(*^__^*)

第六步：饼熟，根据自己口味，可抹上其他酱类或夹上青椒辣椒等

第七步：烤肉
第八步：肉熟，可惜第一次做，没掌握好火候，酱糊了点，下次就好了

第九步：齐活，肉夹馍成功，是不是有点诱人呢？起码吃着踏实

第十步：锅里放水，放入浓汤宝，盖上盖子，开火。等开水的时间拿出2个碗，分别放入虾皮、葱花、几滴香油
第十一步：水烧开了，浓汤宝化了，放入少许紫菜，紫菜融开后，关火，把汤倒入碗中

ròu jiá mó de zuò fǎ


　　材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量
　　做法：
　　1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。

2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。

　　3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。

　4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。

5．我在做卤肉看起来很香吧！！

　　其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
　　a选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
　　b切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
　　c加水过肉。
　　d锅上气后小火焖25分钟。
　　开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就ok。
　　还有一种做法：西瓜皮卤肉
　　材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
　　做　法：
　　a.五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；
　　b.将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。
6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤

　7．把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着

8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。