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耗油生菜 hào yóu shēng cài
原料:
生菜,蒜,蚝油,白糖,酱油,水淀粉。
做法:
1、生菜清洗干净,蒜切末。
2、锅中烧开水,水一点盐和几滴油,下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3、炒锅中放少许底油,油热后下蒜末爆香,再加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
提示:
绿色的菜焯水时,最好放少许的盐和几滴油焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些。
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