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老母鸡汤的做法 lǎo mǔ jī tāng de zuò fǎ
材料:三斤重左右草母鸡一只、木耳、枸杞子、香葱、生姜
调味料:盐、料酒色财气
做法:
一、鸡洗净,木耳泡发洗净、葱挽结,姜拍松
二、砂锅一次性加足水,放入洗净的母鸡(或块或整只都可),等水大开后,打去浮沫,放入葱姜,加料酒
三、调至微火,慢炖,一个小时以后加入木耳
四、再炖一小时,加入枸杞子、调入少量的盐(做鸡汤的盐一定要少放,汤不宜咸)即可起锅\
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