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翠玉黄瓜的做法 cuì yù huáng guā de zuò fǎ
做法: 1、 大蒜去皮、切末;红辣椒去蒂及籽后切丝;虾米冲净,沥干水分;小黄瓜洗净,去头尾,切3公分长段,分别以刀沿黄瓜表面边削边转,削下一圈外皮,去除中间的瓜籽,放入碗中备用。 2、 锅中倒人1大匙油烧热,爆香大蒜、红辣椒及虾米,熄火,放入小黄瓜及a料拌匀,立刻熄火,淋上b料,盛起,放置2小时,待入味即可上桌。
特色:鲜嫩、清凉、爽滑,造型自然
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