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美食:牛腩焖笋 měi shí :niú nǎn mèn sǔn
材料:牛腩、鲜笋、蒜头(拍碎)、姜(拍碎)、草果、花椒、八角、蚝油、南乳、二汤、柱侯酱、盐、糖、花生油。
做法:鲜笋洗净切件备用。牛腩洗净飞水,切块备用。开锅下油,爆香蒜头、姜及南乳、柱侯酱,下牛腩爆炒至收干水分。加入二汤、蚝油和草果、花椒、八角煮开,转为慢火焖煮,再加鲜笋焖H便可。
推荐:美食家庄臣
来源:广州日报 (责任编辑:李阳)
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