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美食:海鲜拌甜椒 měi shí :hǎi xiān bàn tián jiāo
材料:
主料:
中卷墨鱼1只,虾仁110克、蟹腿肉110克、鲜贝110克、三色甜椒各1/2个。
辅料: a.料酒两大匙、盐1大匙。 b.糖1/2大匙、盐1/2小匙、柠檬汁1大匙、橄榄油4大匙。
做法:
1.墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥,用盐抓洗。
2.锅中水烧开,加入1大匙盐及2大匙料酒,分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟,沥干水分。
3.三色椒切小长片,与海鲜及b调味料充分拌匀。
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