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美极沙鱼角 měi jí shā yú jiǎo
原料:沙鱼肉200克、活海参100克、青红椒20克、元茜粒少量。
操作要领:将沙鱼去骨取肉,打成羹;将活海参与沙鱼肉混合在一起调味后,加入少量元茜粒;烧开温水后,将沙鱼羹一勺一勺放入温水中灼热;最后加少量美极丝,在锅中翻炒入味即可。
特点:鲜口嫩滑,清香中夹杂着鲜甜的沙鱼味道。
功效:沙鱼肉有行水化痰,抑制癌细胞的作用。
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