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美味:西芹百合 měi wèi :xī qín bǎi hé
制法:1.西芹胡萝卜切成菱形片;百合洗净后用清水浸泡。2.先将西芹、胡萝卜放入沸水锅中稍焯一下,焯至快要断生时,捞入冷水盆中备用
。3.坐锅,放入少许色拉油烧热,放入胡萝卜煸炒出香味时,放入少许鸡精,然后倒入西芹和百合,炒匀后,用淀粉勾薄薄的一点儿芡,再放
入少许盐调味,起锅装盘。
特点:此菜色泽鲜艳,清淡爽口,具有减肥降脂的作用。
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