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美味早餐卷出来肉松蛋卷 měi wèi zǎo cān juàn chū lái ròu sōng dàn juàn
zoe的工作与美食有关,她喜欢四处觅食和下厨煮食,常常在家自得其乐地研究新菜式,肉松蛋卷这道美味营养的点心,便是zoe的最新挑战。肉松蛋卷烹调难度不高,但煎蛋饼却需要一定技巧,想以美味的肉松蛋卷做早餐,就要和zoe学几招了……
烹制材料(两人份)
材料:
鸡蛋(2只)、面粉(2汤匙)、猪肉松(4汤匙)、蛋黄沙拉酱(4汤匙)、油(4汤匙)
1 鸡蛋打入大碗内,加入2汤匙面粉和1/2汤匙油,用筷子打匀做成蛋糊。
2 旺火烧热干锅,注入5汤匙油烧热,倒入一半蛋糊,抖动油锅直至蛋糊摊平、摊匀。
3 以小火慢煎蛋糊,待蛋糊底部凝固可铲起,就用铲子将蛋饼翻面,煎至双面呈金黄色,便可盛起。
4 倒入剩下一半蛋糊,煎至蛋饼双面呈金黄色,盛起摊凉待用。
5 蛋饼盛入碟中,在蛋饼上均匀地抹一层蛋黄沙拉酱。
6 再洒上一层猪肉松,将蛋饼卷起来,对半斜切成两份,即可上碟。
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