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羊肉氽酸菜粉丝 yáng ròu tǔn suān cài fěn sī
辅料:葱姜
做法:
1.羊肉断丝切片放在碗里,葱切丝姜切末放在切好的羊肉碗里,用香油、酱油、味精拌均匀把羊肉喂上,腌10分钟左右
2.酸菜切骡锅丝,粉丝冲洗后用温水泡上
3.油烧6、7成热葱姜下锅出香味切好的酸菜下锅翻炒
4.炒出酸味放温水没过酸菜一厘米,放粉丝待开锅
5.开锅后放喂好的羊肉下锅,要快速把羊肉放在锅里打散,放适量盐再开锅关火,羊肉氽酸菜粉丝就好了
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