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羊肉手抓饭 yáng ròu shǒu zhuā fàn
用料:
澳洲带骨羊后腿腱子一个、洋葱1/4个、胡萝卜1/2个、葡萄干1把、孜然粉适量、盐少许
做法:
1、 将澳洲带骨羊后腿腱子切成约1厘米大小的块备用;
2、 洋葱、胡萝卜切成约1厘米大小的块备用;
3、 大米淘洗干净,按1:1.5的比例加清水浸泡半小时;
4、 锅中放适量油,油热后放入羊肉丁炒至出油;
5、 放入胡萝卜丁、洋葱丁炒至变软;
6、 加盐、孜然粉调味;
7、 加少许热水焖10分钟,放入葡萄干,收汁;
8、 将炒过的羊肉、泡过的水同泡米的水一起倒入电饭锅中;
9、 煮好后,焖10分钟,拌匀即可。
yáng ròu shǒu zhuā fàn
做法:
1.胡萝卜一根,紫洋葱一个,羊腿肉切小块,大米洗干净浸泡半小时。
2.圆葱和胡萝卜也切成小块,准备酱油和孜然。
3.锅中倒水烧开放入羊肉,焯一下后捞出羊肉用凉水冲去浮沫。
4.锅放少许油烧热,放入洋葱和胡萝卜块和羊肉炒出香味。
5.锅里加水,加少量酱油和盐煮开。
6.把全部材料倒入电饭煲,加入大米,表面撒上孜然粉,按下煮饭键。
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