罗宋汤的做法

luó sòng tāng de zuò fǎ


用料：　　1、牛肉半斤。　　2、土豆二两。　　3、芹菜二两（去叶后）。　　4、胡萝卜二两。　　5、蕃茄半斤。　　6、蕃茄酱约一两。　　7、料酒一大匙。　　8、盐适量。
做法：1、牛肉、胡萝卜、蕃茄、土豆、芹菜均切丁。
2、将牛肉丁飞水后捞出。锅中加清水，烧沸后放入料酒、牛肉丁炖软。
3、牛肉炖软后下胡萝卜丁煮约五分钟。
4、再下土豆丁煮约五分钟。
5、最后下蕃茄酱、蕃茄丁、芹菜丁、盐，煮约五分钟。
6、起锅装盆即可上桌。

luó sòng tāng de zuò fǎ


做法：将牛肉丁加水 用漫火炖至七成熟，此时在牛肉汤中先放入不易熟的土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在汤中泛红为止。再放入磨碎的白胡椒粒及盐便可以喝了， 还可在汤熬好后往锅中再加一碗熟牛奶，则成为西餐馆提供的那种奶茸汤。