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绿豆薏仁炒饭的做法 lǜ dòu yì rén chǎo fàn de zuò fǎ
[原料/调料]绿豆 3两 薏仁 3两 胡萝N丁 1/2两 芦笋丁 1/2两 青豆 1/2两 葱花 适量
盐 适量 糖 适量 [制作流程]1. 胡萝N丁、青豆仁、芦笋丁以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。 2. 绿豆、薏仁以清水浸泡约1小时,再于锅中注入高于绿豆、薏仁约1公分的水量,放入电锅中蒸约50分钟后取出待凉。 3. 热油锅,将作法2的绿豆、薏仁下锅炒至呈松散状时,加入其余材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用。
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