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绿豆仁果冻的做法 lǜ dòu rén guǒ dòng de zuò fǎ
[原料/调料]材料:绿豆仁80克、水500克、洋菜粉6克、细砂糖40克、炼乳30克模型:烛台约3个[制作流程]1.绿豆仁洗净,加水煮滚后,改小火煮约10分钟,将绿豆仁沥干,绿豆汤留下备用
2.洋菜粉先用少许绿豆汤调匀备用
3.将细砂糖与做法2的洋菜粉倒入绿豆汤中加热,煮至洋菜粉完全溶解,呈无颗粒状,再将绿豆仁与炼乳加入搅拌均匀
4.将做法3做好的果冻液倒入烛台中,放置常温下即可凝固,成为独具风格的果冻
[[修改/添加解释]]new
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