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绿茶芝麻薄饼的做法 lǜ chá zhī má báo bǐng de zuò fǎ
绿茶芝麻薄饼主料:面粉、糯米粉
辅料:绿茶粉、鸡蛋
调料:白糖、黄油、白芝麻、黑芝麻、椰蓉、花生碎
烹制方法:
1、将面粉与糯米粉以1:4的比例放入器皿中,加少许绿茶粉、液体黄油,用水调匀,拌成稍稀的面浆后加入鸡蛋拌匀,用过滤网滤一遍备用;
2、将黑芝麻、白芝麻、椰蓉、花生碎、白糖拌匀制成馅料;
3、坐平锅,倒入面浆摊成薄饼,小火煎定型后取出,铺上一层馅料,卷起切块即可食用。
特点:茶香浓郁,香甜软糯。
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