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红豆山药乌鸡汤的做法 hóng dòu shān yào wū jī tāng de zuò fǎ
原料:乌鸡一只,红豆半小碗,山药半只,枸杞两勺子,百果十余粒,红枣约十颗。配料:姜
1・如果是干的百果,要提前几个小时浸泡。2・乌鸡,切去头、爪、臀,掏出内脏后洗干净。3・做开水,焯一分钟去掉血末子即可。4・汤煲放足量水,然后让入乌鸡,红豆,枸杞,百果,枸杞和红枣,以及两三片姜。5・中火煮开后撇出血末子,转小火慢炖一个半小时后,放入去皮、切成片的山药再煲大约20分钟。吃前调入盐。
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