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红葱烧羊排 hóng cōng shāo yáng pái
材料:羊小排,红葱(就是表皮呈紫红色的洋葱),红辣椒1个
做法:1.羊排斩成小段洗净,飞水;红葱切块;红辣椒切丁,葱姜切末。
2.锅中放油烧热,放入姜葱末、红辣椒丁炒香。
3.倒入羊排,翻炒,加酱油。
4.加水,要没过羊排,加红葱、盐,大火烧开后转小火烧熟入味。最后加鸡精、用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
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