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红葱头沙姜h鸡 hóng cōng tóu shā jiāng hjī
原料:
光鸡1只约1公斤,红葱头30克,沙姜30克。
调料:
淡汤20克,花雕酒20克,生抽、糖、味粉、生粉适量。
做法:
1、将光鸡砍件洗净,放少许生抽,生粉拌匀;
2、将拌匀的鸡件拉油或煎香;
3、爆香红葱头、沙姜后,再放煎好的鸡件,一同炒香;
4、调入调料炒匀即可。
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