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红菜苔炒腊肉 hóng cài tái chǎo là ròu
主料介绍:红菜苔营养丰富,含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分。优质红菜苔只产于武汉洪山。
做法:取红菜苔鲜嫩部分用手折成4厘米左右的段儿,腊肉切片,先加姜末煸炒腊肉,捞出后再加盐煸炒菜苔,最后合炒起锅。
味道:红菜苔入口甜脆,还带有一种特别的清香,与腊肉的香味结合得非常融洽。
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