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红肠土豆片 hóng cháng tǔ dòu piàn
材料:红肠。如果没有哈尔滨红肠,可以用其他的肠代替,也应该不错。土豆。两个。
做法:1.将红肠切薄片,土豆去皮洗净也切薄片。2.锅中放油,烧至7成热时放入葱花、姜末爆香后,倒入红肠翻炒一下,再加入土豆片翻炒。3.加水、适量盐(红肠本身就有咸味了,所以要少放盐)稍炖,让红肠味与渗到土豆里,加鸡精出锅即可。
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