|
|
红瘦肉的做法 hóng shòu ròu de zuò fǎ
用料五花肉 1斤葱段 3节蒜 3瓣姜片 3片花椒 少许大料 1块桂皮 1片香叶 2片酱油(老抽) 2茶勺糖 2茶勺盐 少许有条件的可以弄点番茄酱做法1.先把五花肉切块。用水清洗好。
2.一般的地道做法用油煎炸,这里我们用蒸的方法,口感也不错,把肉放在一个大碗里,并把花椒、大料、桂皮、香叶放入碗里。上蒸锅蒸15-20分钟。
3.取出肉,把汤放在一旁,一会能用上。4.葱姜蒜炝锅,放入肉翻炒,变色放老抽和少许盐(自己看着放),最后放糖。然后加入蒸肉的汁和少许高汤。大火炖开,小火炖20分钟,收汁。 5.出锅前放点小葱点缀就ok了。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|