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红焖大虾 hóng mèn dà xiā
主料:虾 调料:洋葱、生抽、料酒、香油、糖、味精 步骤: 1、油加热至八成熟,放入虾,炸熟后立马捞起; 2、留少量油,放入洋葱,爆香,半熟后倒入炸好的虾,翻炒几下,混和均匀,依次快速淋上生抽和料酒(可以多一些,依个人口味)爆香,试情况选择是否加一点水,然后加入白糖和芝麻油,再加少许味精,将火关小,收汁。 3、等到汁快干,而洋葱也焖烂时乘盘,洋葱在下,虾在上。 注意: 1、虾不要炸太熟 2、生抽、料酒和白糖可以多放,依个人口味
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