红烧鸡翅根的做法

hóng shāo jī chì gēn de zuò fǎ


材料及准备：　　1、鸡翅根7个（别问我为什么是7根，因为买的时候没数，随手拿的，就这么多）；　　2、青菜一小把（拍原料时忘记放里面了）；　　3、调味料：老抽、姜4片、白糖一点点、丁香5颗、香叶两片、干红辣椒1个、桂皮一小块、豆寇一个、沙仁1个、花椒5、6粒。
做法：1.炒锅到油，烧热下姜片炸香后下翅根翻炒。
2.炒去翅根内的血水后，下老抽继续翻炒约1分钟后加清水，将剩下的所有调味料入锅，拌匀，转大火烧开。
3.开锅后转小火炖至肉烂，收汁即可。