红烧鱼

hóng shāo yú


鲤鱼一条，约600克
调料
a：味精、盐、酱油、干淀粉、温水各少许。b：叉烧肉片80克，豆腐片1块，胡萝卜片小量，葱、姜和冬菇各适量。
烹饪步骤
1.在洗净的鱼身两面各斜切3刀，并抹少量酱油。2.冬菇泡水，变软之后便切成条形。3.以微波高段火力将鱼蒸3分钟，接着将b料平铺鱼身，再将a料淋上，用同样火力继续蒸3分钟就可以。