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红烧猪腰的做法 hóng shāo zhū yāo de zuò fǎ
原材料: 鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。 调味料: 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。 制作过程: 1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟
hóng shāo zhū yāo de zuò fǎ
原材料:
鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。
调味料:
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
制作过程:
1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。
2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉,烧至汁浓时用湿生粉打芡,入碟。
hóng shāo zhū yāo de zuò fǎ
调料:油3汤匙,盐1/5汤匙,鸡粉1/3汤匙,白糖1/4汤匙,老抽1/2汤匙,蚝油1汤匙,白胡椒粉、1/8汤匙
烹制方法(两人份):
1、猪腰去白筋,洗净切成厚片;干香茹用水泡软,去蒂切半;姜切片,葱切段。
2、烧热3汤
匙油,爆香姜片、葱段和干香茹,放入猪腰片爆炒1分钟。
3、加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙白糖、1/2汤匙老抽、1汤匙蚝油、1/8汤匙白胡椒粉和1杯清鸡汤炒匀入味。
4、烧至猪腰汤汁浓稠,倒入1/2杯生粉水勾芡,即可上碟。
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[[修改/添加解释]]new
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