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红烧烤麸的做法 hóng shāo kǎo fū de zuò fǎ
材料:冬菇5朵30公克(泡开挤干切片) 笋块1个50公克 烤麸8个 调味料:酱油或酱油膏1.5汤匙,高汤2碗,糖1/2汤匙,胡椒粉1/2小匙作法:1.将每个烤麸剥成两块,放入中温油锅中炸,小火慢炸呈金黄色起锅,油倒回油筒,留油半碗。 2.锅热,先放入香菇爆香,再放入笋块及烤麸,调味料,小火慢烧至入味,汤汁干时即可。 注:1.此道菜主料是烤麸,配料可任选,可热食或冷盘。 2.相关菜谱:冬菇烤麸:只有冬菇及烤麸两个材料。 冬笋烤麸:冬笋季节,味道最鲜美了。白菜烤麸:可作过年的年菜。
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