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红烧火腩的做法 hóng shāo huǒ nǎn de zuò fǎ
[原料/调料]猪五花腩(烧好的)150克、冬菇10克、姜、葱各10克。花生油20克、盐3克、味精5克、白糖5克、老抽王10克、清汤40克、麻油5克、湿生粉10克。[制作流程]1.火腩切成块,冬菇切片,姜切片,葱切段。2.烧锅下油,放入姜片,火腩,冬菇炒香,加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用中火烧。3.待烧至汁浓时,加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油入碟即成。
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