|
|
红油肚丝的做法 hóng yóu dù sī de zuò fǎ
材料:猪肚、葱、姜、蒜、熟白芝麻
调味料:辣椒红油、盐、鸡精、糖粉(可用白糖)、生抽、醋、花椒粉、料酒
做法:
一、猪肚用醋与盐抓洗干净,放入高压锅,放葱、姜、料酒、水,出气后压十五分钟,取出切细丝备用
二、往肚丝中加入辣椒红油、盐、鸡精、糖粉、生抽、醋、花椒粉拌匀,再撒上熟白芝麻和小葱花即可
贴士:
一、最好不要用碱洗,会破坏食物中的蛋白质
二、调味时生抽和醋的量一定不能多,前者会破坏颜色,后者会破坏红油味
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|