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红枣莲子鸡爪汤 hóng zǎo lián zǐ jī zhǎo tāng
原料:
香菇、胡萝卜、莲子、鸡爪、猪瘦肉、红枣、盐。
做法;
1、鸡爪洗净去掉趾甲,切小段,用热水焯一分钟,捞出沥干水分。
2、猪瘦肉洗净沥干水分,胡萝卜洗净切小块,香菇切块(如果是干香菇,就提前浸泡),莲子用水浸泡。
3、先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中,倒入适量清水,大火煮开转小火煲1小时。
4、倒入胡萝卜和红枣煲30分钟,最后加盐调味即可。
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