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紫薯小元子 zǐ shǔ xiǎo yuán zǐ
原料:紫薯,糯米粉,酒酿,桂花蜜,牛奶,藕粉,清水
做法:
1、紫薯洗净去皮切成薄片放入保鲜盒中加入三分之一杯清水,放入微波炉中高火叮五分钟取出后,乘热用勺子背用力压成泥。
2、紫薯泥倒入糯米粉中用手搓松后加入牛奶揉成光滑面团,面团稍微干点。
3、揪下一块面团用手搓成球状下入开水锅,用勺沿一个方向搅拌防止粘锅。
4、烧开以后倒入藕粉搅拌均匀后关火,加入酒酿起锅兑入桂花蜜即可。
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