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紫薯司康vs奶酪司康 zǐ shǔ sī kāng vsnǎi lào sī kāng
紫薯司康
原料:低筋面粉100克,高筋面粉25克,白糖25克,黄油40克,泡打粉4克,牛奶60克,紫薯粒40克
份量:7个
烤箱温度180度左右
做法:
1,低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合过筛,倒在案板上,
2,放入切成丁的黄油。
3,将黄油和面粉混合,,用手掌跟搓碎黄油和面粉,看上去会非常粗糙
4,在面粉中间弄个洞,放入牛奶、白糖。
5,混合均匀
6,加入蒸好的切成丁的紫薯粒
7,混合均匀
8,用保鲜膜整形成长方形
9,用模具压成圆形
10,在司康上面刷牛奶,烤箱180度预热,放入中层烤25分钟左右。
奶酪司康
原料
低筋面粉100克,高筋面粉25克,黄油25克,奶酪15克,泡打粉4克,牛奶60克,白糖25克
份量
8个
烤箱温度180度
做法
1,低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合过筛,倒在案板上,放入黄油和奶酪。
2,将黄油、奶酪和面粉混合,
3,用手掌跟搓碎黄油、奶酪和面粉,看上去会非常粗糙
4,在面粉中间弄个洞,放入牛奶、白糖。
5,混合均匀,表面粗糙
6,用保鲜膜整形成圆形
7,切成八份,每个高大约2厘米。
8,在司康表面刷牛奶,烤箱180度预热,中层,烤至上色25分钟左右即可。
提示
1,黄油和面粉充分融和。
2,混合的时候,不要过度。
3,表面刷牛奶或鸡蛋都可以。
4,吃的时候配上果酱最佳。
[[修改/添加解释]]new
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