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紫菜蟹柳卷的做法 zǐ cài xiè liǔ juàn de zuò fǎ
菜名:
紫菜蟹柳卷
主料:
蟹柳8条。
配料:
配料:虾胶200克,日本紫菜8张。调料:盐、味精、蛋清、花生油。
做法:
1、在紫菜上面抹上薄薄一层虾胶,然后将蟹柳放在虾胶中间卷成紫菜卷待用。2、炒锅上火放入花生油,烧至6成热时下入紫菜卷,炸至外皮酥脆捞出改成斜段整齐地摆放盘中,配甜酱油上桌。
特点:
层次分明,香脆酥嫩,鲜美可口。
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