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紫菜相思卷的做法 zǐ cài xiàng sī juàn de zuò fǎ
材料: 紫菜2张、鸡脯肉1/2块、咸蛋黄8个、香肠(或热狗4条、菠菜6两、或香菜1/2把)酒、盐、胡椒粉各少量。 调味料: 面粉1/4杯、水适量、蛋1个。 作法: 1.鸡脯肉切成长条,加少许酒、盐、胡椒粉腌10 分钟。 2.咸蛋黄蒸熟、揉散,做成长条状。 3.香肠或热狗先炸熟,菠菜熟、漂凉、挤干水分。 4.铺上1 张紫菜,上放蛋黄、菠菜、鸡脯肉、香肠(或热狗),卷成圆筒状。 5.紫菜卷沾上面糊,入油锅以小火慢炸至金黄色,取出斜切片,排盘上桌。
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