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紫菜包饭 zǐ cài bāo fàn
材料:紫菜3片,刚蒸好的干饭1碗(6-7把米),菠菜几根,黄瓜半根,胡萝卜半根,蛋1个,火腿一块,辣白菜两片。
盐,苹果醋,香油。
做法:
1.菠菜焯烫一下立刻捞出浸凉水,挤干水份。萝卜切丝焯烫一下,黄瓜切条,蛋打散摊成蛋白切丝。辣白菜切条,火腿切条。米粉趁热打散加入盐,苹果醋,香油迅速拌匀。
2.铺上竹帘,先放一片紫菜,然后铺一层米饭(米饭以不烫手为宜,不能太凉),把1中的料分别摆上几根,卷起。
3.总共可以做3份。都做好后,切块食用即可。
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