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素食主义 西芹百合 sù shí zhǔ yì xī qín bǎi hé
又注:“王维诗言百合止泪。”
材料:西芹、百合各适量
配料:胡萝卜片
做法:
1. 百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净,除去百合老衣;西芹洗净,切断(切片);胡萝卜切成片状
2. 炒锅放油烧至七成热,投入胡萝卜、西芹、百合,略炒
3. 加上调味品--盐、味精
特点:西芹脆、百合酥、略苦,清凉爽口。
功效:
芹菜- 性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。
百合-味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。
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