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素双脆的做法 sù shuāng cuì de zuò fǎ
主料:荸荠 辅料:木耳、香菇 调料:酱油、料酒、白糖、淀粉、姜、香油、鸡精 做法: 1、 将荸荠洗净切片,姜切末,木耳、香菇洗净切成丝,泡发香菇的水留着待用; 2、 坐锅点火,将荸荠过油沥干; 3、 坐锅点火,待油热后煸炒姜末加入荸荠、木耳、香菇、酱油、白糖、料酒、香菇汤、鸡精翻炒,勾芡淋上香油即可。 特点:色泽素淡、脆嫩
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