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糯米肠(2)的做法 nuò mǐ cháng (2)de zuò fǎ
[原料/调料]猪肠 1条(约半条、用处理好的) 花生 3大匙 虾米 2大匙 红葱头(炸过) 2大匙 糯米(圆) 2大匙 麻油 1大匙 油 2大匙 糖 1/2大匙 酱油 1大匙 白胡椒粉 1小匙 水 1杯 沾酱：甜辣酱 适量 [制作流程](1)将猪肠去油及再次洗净，用材料过再_清净（反面备用）。 (2)将材料以油饭炒法煮半熟起锅放凉。 (3)将肠子一边的头绑着，再慢慢填入炒过之材料，约10公分就打个转成节，尾端再用绳子绑好即可。 (4)用蒸的蒸1小时即可，放凉者。 (5)要吃时可用油煎热切片或用竹`串起，沾甜辣酱食用。
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