糯米糍的做法

nuò mǐ cí de zuò fǎ


　　 1,100克糯米粉，16克椰子粉（可以冲成饮料的那种，我的刚好一袋刚好是16克），80克水，和成面团，分成8份。如果喜欢甜，可以加一点糖。　　 2,红豆沙团成小团，做成馅，用和好的糯米粉包成元宵样的团子。　　 3,蒸锅大火，15分钟。注意在团子下面垫上刷了油的锡纸。　　 4,趁热，让团子在椰蓉里打个滚。这里要提醒一下：如果团子蒸好出锅，时间稍微长一点，表皮就很快干了，粘不上椰蓉了。建议关火后不要一直掀开盖子，要拿一个掀一次。

nuò mǐ cí de zuò fǎ


　　主料：糯米粉
　　辅料：椰蓉、豆沙馅、白糖
　　烹制方法：
　　1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟；
　　2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可。
　　特点：清凉柔软，香甜可口。
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责编：赵文