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糟卤泡椒凤爪 zāo lǔ pào jiāo fèng zhǎo
特别适合夏天吃,下酒佐餐当零食都不错。
用料
鸡爪 1斤
糟卤 1袋
野生泡椒 若干
葱、姜、料酒 若干
做法
鸡爪洗净,入锅煮熟。放些葱,姜,料酒即可。
熟后捞出,充分凉透,再切成小块,然后浸入糟卤中,同时,根据个人辣味承爱能力,放入适量野生山泡椒。
置入冰箱冷藏。微咸脆辣,清爽怡口,夏天吃特别舒服,一点也不油腻,最主要的是,制作相当方便。
提示
为了让糟卤充分浸透到鸡爪中。。建议浸两个小时以上。。。
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