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糖醋鱿鱼的做法 táng cù yóu yú de zuò fǎ
鱿鱼300克
需要准备的调料:
料酒,醋,糖,盐,味精,植物油
做法:
(1)鱿鱼撕去皮、膜,去骨,洗净劈开,先切花刀,再切块。 (2)黄瓜洗净切象眼片。 (3)木耳泡发后去泥沙,洗净撕成小朵。 (4)将料酒、醋、糖、盐、味精、湿淀粉调成芡汁。 (5)油锅炒至七成热,下鱿鱼块,待鱿鱼卷起,捞出沥油。 (6)将油锅留少量底油,放入葱、姜丝煸炒出味,再将鱿鱼、木耳、黄瓜下锅,倒入芡汁,翻炒均匀即可。
特性:
滑嫩清口
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