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糖醋豆腐丁 táng cù dòu fǔ dīng
材料:老豆腐、葱、生抽、番茄酱、盐、蜂蜜(白糖)、白醋
准备:
1、豆腐切丁
2、葱切葱花
3、调汁:番茄酱、生抽、醋、白醋、盐、清水 根据自己的口味调节量的比例
做法:
1、锅中放适量油,将豆腐丁放入煎
2、注意翻身,煎至表面微微有点焦,豆腐丁变硬
3、捞出沥油
4、锅中不用放油,直接下豆腐丁,放之前调好的汁
5、大火煮开,转小火煮入味,至汤汁不多了,然后大火拌炒收汁
6、撒葱花,出锅!!
提示:
1、豆腐煎的时候,要煎到表面微焦,豆丁变硬外面变脆脆的
2、煎好的豆丁沥油之后,再入锅煮的时候不用放油了哈
3、小火煮至豆丁入味,再大火拌炒收汁
4、蜂蜜也可以用白糖代替,量一点点就好,番茄酱主要是可以增色,也是甜口味的。
[[修改/添加解释]]new
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