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糖醋芋鱼的做法 táng cù yù yú de zuò fǎ
材料芋头1条、太白粉1大匙面粉1大匙、豆皮1张青椒半个、凤梨(罐头)1片洋菇5粒、红萝卜1小块【调味料】糖1大匙、蕃茄酱2大匙工研白醋1/2大匙、盐适量【其他】太白粉水1大匙、香油少许【做法】a、芋头去皮洗净,切成厚片。b、芋头入锅蒸熟后捣成泥状。c、放入面粉、太白粉,再加入 适量盐。d、芋泥用豆皮包成鱼形后,放 入温油中炸5分钟,即捞出 盛盘。e、青椒、凤梨、洋菇、红萝卜 分别切丁,人油锅内略炒, 再加入调味料及少许水。f、全部烧开后,再以太白粉水 勾芡,最后滴入香油,并盛 起淋在d的芋鱼上。
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